Las vitaminas del complejo B desempeñan un papel esencial en la producción de elementos clave para el cerebro, como neurotransmisores y estructura celular. Los ácidos grasos polinsaturados son componentes vitales de las membranas neuronales, manteniéndolas fluidas y favoreciendo la comunicación entre células. La vitamina E desempeña un papel directo en la protección de las membranas celulares gracias a su acción antioxidante. El magnesio y el calcio regulan la comunicación entre las células cerebrales. El zinc actúa como componente enzimático y estructural de proteínas, hormonas y moléculas implicadas en la comunicación cerebral. El hierro es crucial para la oxigenación cerebral y la síntesis de neurotransmisores. El manganeso y el cobre participan en mecanismos enzimáticos que protegen contra los radicales libres. Por último, los fitonutrientes como los carotenoides y los flavonoides ejercen una función neuroprotectora a través de su rol antioxidante.
Usos:
La inclusión de estos alimentos en una dieta equilibrada puede tener efectos positivos en la salud en general,aunque es importante considerar posibles alergias individuales. Existen diversas recetas tanto dulces comosaladas que los incorporan. Podemos preparar leches vegetales, quesos no lácteos, mantequilla de maní yutilizarlos en granolas para un desayuno, merienda o snack natural y saludable. Además, también pueden aportar una textura crujiente a las preparaciones culinarias.
Ingredientes:
Maní repelado y tostado sin sal.
Propiedades:
Las vitaminas del complejo B desempeñan un papel esencial en la producción de elementos clave para el cerebro, como neurotransmisores y estructura celular. Los ácidos grasos polinsaturados son componentes vitales de las membranas neuronales, manteniéndolas fluidas y favoreciendo la comunicación entre células. La vitamina E desempeña un papel directo en la protección de las membranas celulares gracias a su acción antioxidante. El magnesio y el calcio regulan la comunicación entre las células cerebrales. El zinc actúa como componente enzimático y estructural de proteínas, hormonas y moléculas implicadas en la comunicación cerebral. El hierro es crucial para la oxigenación cerebral y la síntesis de neurotransmisores. El manganeso y el cobre participan en mecanismos enzimáticos que protegen contra los radicales libres. Por último, los fitonutrientes como los carotenoides y los flavonoides ejercen una función neuroprotectora a través de su rol antioxidante.
Usos:
La inclusión de estos alimentos en una dieta equilibrada puede tener efectos positivos en la salud en general,aunque es importante considerar posibles alergias individuales. Existen diversas recetas tanto dulces comosaladas que los incorporan. Podemos preparar leches vegetales, quesos no lácteos, mantequilla de maní yutilizarlos en granolas para un desayuno, merienda o snack natural y saludable. Además, también pueden aportar una textura crujiente a las preparaciones culinarias.
